Resep Ayam Pop yang Gurih dan Mudah Dibuat

Masakan Padang merupakan makanan yang sangat digemari dan disukai oleh banyak masyarakat Indonesia. Tak hanya Resep dan Tips Rendang Daging Sapi Padang Gurih, kari penunjang, kari kerikil, kue, ayam bakar, ayam goreng dan rawon, ayam pop juga menjadi idola para pecinta makanan Padang. Ayam pop ini menjadi salah satu menu andalan yang selalu disajikan di Restoran Padang.

Terbuat dari bahan ayam yang diberi bumbu lengkap membuat masakan ayam pop memiliki aroma khas bumbu-bumbu yang cukup kuat. Jika melihat tampilan ayam pop khas Padang memang tidak menarik. 

Karena warnanya putih pucat seperti ayam yang hanya direbus seperti opor ayam. Meski penampilannya tidak menarik, namun rasa dari resep ayam pop ini sangat gurih dan enak.

Resep Ayam Pop Empuk dan Rasanya Enak Banget

Untuk membuat resep pop chicken sebaiknya hanya menggunakan ayam sayur biar hasilnya enak, empuk dan gurih. Meski sebenarnya bisa menggunakan ayam kampung, bunda harus tahu triknya agar dagingnya bisa empuk dan tidak keras. Supaya dagingnya empuk disini kita akan mengolah ayamnya dengan cara dikukus terlebih dahulu walaupun akan digoreng sebentar.

Ada 2 cara memasak ayam pop ini yang bisa disesuaikan dengan selera. Yang pertama sebelum di masak bersama ayam bisa dikupas kulitnya lalu masak sampai matang lalu digoreng sebentar. Kemudian cara memasak yang kedua yaitu dengan mengupas kulitnya terlebih dahulu lalu menumbuknya. Kali ini kami menggunakan metode masak ayam pop gurih kedua. Tujuannya agar lemak kulit yang gurih bisa menyatu di dalam ayam.

Setelah proses pengukusan selesai, silahkan goreng ayam sebentar di dalam minyak yang cukup panas. Goreng saja selama ada minyaknya, maka akan terlihat seperti opor kering dengan sedikit minyak tanpa ada bumbu santan.

Berikut kami bagikan Bahan dan Cara Membuat Resep Pop Ayam Lengkap dengan Sambal Ala Goreng Pedas Rumah Padang yang wajib dicoba !. Dengarkan dan praktikkan segera

Resep Ayam Pop Empuk dan Rasanya Enak Banget 

Bahan Pop Ayam :

  • 5 potong paha ayam (atas-bawah)
  • 1/2 jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam kasar
  • 4 buah pecan goreng atau panggang
  • Bawang merah 7 buah
  • 4 siung bawang putih

Bumbu Lainnya :

  • 1 batang serai, haluskan
  • Laos 2 ruas jari, hancurkan
  • Jahe 1 ibu jari, hancurkan
  • 3 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • Garam secukupnya
  • 500 mili liter air kelapa (mungkin air kelapa tua, mungkin air kelapa muda)
  • 2 sendok makan margarin
  • Minyak secukupnya

Bahan Tambahan :

  • Rebus daun singkong, lalu peras
  • Irisan mentimun
  • Kubis
  • Kemangi
  • dan lain-lain

Cara Membuat Sambal Matah :

  1. Rebus cabai, bawang bombay dan tomat. Kemudian uleg atau potong sampai halus.
  2. Setelah itu bumbui dengan garam dan gula, lalu goreng dengan sedikit minyak goreng hingga enak. Saya mencuri air jeruk nipis, angkat.
  3. Cara Membuat Pop Ayam Padang :
  4. Pertama-tama bersihkan ayam Kemudian alirkan jeruk nipis dan garam kasar, uleni dan rendam sebentar kurang lebih 10-15 menit. Cuci kembali hingga kasar agar bau apek hilang.
  5. Setelah itu siapkan bumbu halus dan bumbu lainnya. Silahkan susun ayam dalam wajan lalu tambahkan bumbu dan air kelapa. Jangan lupa membumbui dengan garam secukupnya.
  6. Masak terus hingga ayam empuk (tutup dan balik setiap 5 menit jika memungkinkan agar matang merata). Pastikan benar-benar matang sampai bagian bawah dan tidak ada darah yang masih menempel di tulang. Jika air kelapa habis, anda bisa menambahkan air panas secukupnya lalu direbus kembali.
  7. Setelah ayam empuk, matikan api dan biarkan ayam dingin. Setelah dingin kupas kulitnya
  8. Selanjutnya panaskan minyak diwajan lalu beri 1 sendok makan margarin. Goreng ayam sebentar, sekitar 15 hingga 20 detik per sisi. Angkat dan tiriskan.
  9. Olesi ayam dengan sisa margarin (Anda bisa melewati langkah ini jika tidak terlalu suka ayam berlemak / berminyak).
  10. Sajikan ayam pop dengan sambal merah pedas ala restoran Padang dan Lalaban. Bagus!

Jadi sekarang Anda tahu rahasia membuat sendiri ayam pop ala Padang yang enak di rumah. Sekarang berhenti untuk membeli ayam pop di luar yang harganya cukup mahal. Sadarilah kalau kamu nggak mau bun jika ayam pop yang ada di resto atau resto Padang memiliki harga yang bisa mendapatkan 1/4 ekor ayam. Wah tentunya dengan membuatnya sendiri akan lebih hemat dan juga dijamin bersih.

Pada umumnya bumbu ayam pop tidak menggunakan kunyit / kunyit. Jadi warnanya putih pucat seperti opor atau ayam rebus sederhana. Yang membuatnya gurih adalah penggunaan air kelapa dalam resep ayam pop. Itulah kunci sukses bikin ayam pop yang enak dan empuk, jadi jangan lewatkan air kelapa ya.

Semoga bermanfaat